绝美，巧克力&豆沙大理石吐司～

昨天做了莲蓉咸蛋黄肉松馅，
用了10个咸蛋黄蒸熟后加了一些原味肉松打碎，
肉松没有具体称重也就看着随意加的，
打碎后加了莲蓉馅戴一次性手套捏匀，
咸蛋黄比较有油所以拌出来也比较油，
烘烤的时候因为带盖表面没啥问题，
不过吐司盒底部还是喷了一丢丢油在烤箱底部，
影响不大稍微擦一下就好了，
毕竟还是习惯用烤网来烘烤所以不想换成烤盘～
这个馅料包入面团后擀面时颜色很浅，
擀到最后一步的时候又因为有一些咸蛋黄的颗粒，
真是怕面皮会擀破但还是尽量擀长一些再切的，
不知道为啥这款的发酵用的时间比之前都长了一点，
也许是因为今天又降温了也许是其他原因，
发酵到九分满再烘烤的出炉时也没有顶到顶，
看来爆发力也是稍微弱一丢丢的～
馅料昨天拌的时候闻着蛮香的，
是在网上找了一下莲蓉可以延伸出什么别的口味的馅，
于是找到了莲蓉加咸蛋黄加肉松的组合，
不过具体操作的时候倒没有按照网上的比例，
根据自己的具体操作来制作的感觉还蛮合适，
一个是考虑的咸蛋黄太多了会太油，
再来是莲蓉馅太少的话馅料不够黏合，
就是不知道味道咋样明天尝尝看～

01-24