2025年01月24日

⌯>ᴗo⌯ಣ鸡蛋炒火腿肠：
1、准备食材：4~5个鸡蛋 2根火腿肠
2、调味汁：2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、1勺辣椒面、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水(少量，最后要收汁的)
3、打蛋液均匀，多放点油，油热放入蛋液，中小火把两面煎一下，小心变糊，煎好铲成大块，盛出
4、放油煎火腿肠，煎焦一点，然后放入鸡蛋块，倒入调味汁，翻炒均匀，收浓汤汁，撒上一些葱花锦上添花

我的感受：鸡蛋一面糊了，因为用的大火还不自知，调味汁我觉得水稍微多了一点，调味料量可以少些，本身这个是下饭/面，蛮闲的，所以不适合日常吃，最好拌面吃

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