厨师长教你：“风味茄子”的家常做法，外酥里嫩味道很赞，收藏了

茄子超级脆，我切完之后又用一点盐杀了点水出来，然后直接裹第一遍淀粉，裹淀粉一定要用个大盆。就是味道不够甜，下次可以试试别的方子的料汁，两个茄子做出特别多，都吃不完。茄子刚炸出来空口吃都特别好吃。炸茄子直接用中式炒锅就行，用的油和小奶锅是一样的，但是快很多，茄子下锅不要动，捞出来时候颠两下就散开了。

16天前