课程笔记-浮云卷

西门子嵌入式烤箱中下层，170度35分钟，第15分钟门开小缝，后5分钟关门，出炉正正好！蛋黄稀一点，保温50度，蛋白打到了戚风的硬度。
蛋黄15克糖，蛋白50克糖，个人觉得有点甜，家人觉得甜度合适。

16天前