2025年01月21日

心血來潮花四個小時做了三道菜⋯發現如果做大鍋菜或者多做幾道菜，做飯就從享受變成了體力活。
第一道：番茄炒蛋。買了十個蛋，一路平安到家，剛進門就碎了九個，乾脆十個蛋一起炒了。自從我掌握了番茄炒蛋的技巧，就再也沒翻過車。
第二道：胡蘿蔔絲炒肉末。擦了兩根胡蘿蔔，沒想到下鍋有這麼多，加水炒了半天才炒熟，肉末都變硬了。好在肉末用萬能公式提前處理過，怎麼做都不會難吃。
第三道：滷肉杏鮑菇雞蛋（把紅燒肉和杏鮑菇撈出來之後才想起來拍照）。本來想做紅燒肉的，誰知道水放多了，一下變成了滷肉。不過沒關係，滷汁可以拿來泡雞蛋讓蛋更入味，還可以煮面吃。
吃了一點，剩下的分裝冷凍起來，這下好幾天都不用做飯了。凍門！

01-21