2025年01月21日

虾仁开背，放入碗里 加少许盐 胡椒粉 料酒 适量蛋清抓拌均匀，放适量生粉，抓拌均匀备用
黄瓜切块
碗里打入鸡蛋：蛋清与蛋黄分开放， 放适量水淀粉，抓拌均匀，
锅里烧水。水开加入适量的盐。几滴油，下入腌制好的虾仁。焯水30秒捞出，下入切好的黄瓜， 烫一下捞出。
起锅烧油：倒入蛋清，猾散快速捞出、蛋黄用同样的方法。
另起锅烧油加一丢丢清水、盐 胡椒粉 最后淋入少许水淀粉，熬制稠状，倒入所有配菜翻炒均匀

2天前