小馄饨

①材料：
10元前腿肉（绞肉沫）
一小把荠菜
10多只大虾（剥壳去筋，剁碎）
2.5-3元小馄饨皮

②辅料：
生抽（半勺）
料酒（一勺）
葱姜水适量（葱，姜，花椒_兑热水泡着）
一小片姜片剁碎
盐（一小撮）；可加适量糖调味
调味精
花生油（一勺）

①和②充分搅拌后，可抓取适量肉馅儿放锅里炒熟尝尝味道

③下锅煮 tips：
冷水+适量2小勺盐
煮开后放入馄饨
馄饨浮起放入一小碗冷水，盖上锅盖闷煮一会儿~

④汤料：加开水
大蒜叶（适量）
虾米
紫菜
盐
味精
白胡椒
猪油（一定放！！！）#小馄饨#

01-20