温州年货~酱油肉 数字化定量制做♨️ 颠覆传统腌制的改良版

没注意到要去皮，按方子的比例，做好挂起来，北面阳光房里晒了十天，切段冰箱冷冻两天后，切片蒸，味道不错。

原方
肉3500
生抽250
老抽一勺 算15克
白糖25
十三香1

换算
250/3500✘2200=157

五花肉2200
生抽157
老抽9.4
白糖15
只有五香粉，少许

01-17