十分美味的酥皮泡芙

【酥皮泡芙】：第一盘12个几个没空心忘了，第二盘12个有3个没有空心   ，共24个
【温度】：上200下160观察……约17分钟膨胀至最高点，转上180下160烤17分钟（以上为改版后的温度）

蛋液加到5个还是少，内部组织够但不够空心，面糊还是不够三角状滴落，有点干。

01-17