2025年01月17日

昨日夜宵:
终于还是对网红小点心––黄油年糕🥚下手啦，温度较冷的南方，黄油容易凝固，烧一壶热水，隔水加热更容易操作，模具抹满黄油，更易脱模/多的一小碗糯米糊，加现磨黑胡椒，模具抹橄榄油，别有一番风味。

前者以奶香味为主导，后者以咸香味为主导；外壳酥脆，内部柔软糯叽叽。

烤制:中下层175℃(没预热)，35min。
出炉，震两下，脱模至烤架。

9天前