2025年01月15日

我家卤牛肉没有那么多的花活，生牛肉买回来用冷水浸泡其间换三次水。卤水是老卤，也就是之前卤了猪肚、五花肉和牛肉的料，每次用完后就放进冰柜冷冻，用时提前拿出来再加些水和香料、盐进去。肉差不多熟时提前关火放一晚上，第二天再煮一开便可以出锅装袋了，爱咋吃咋做，卫生又美味！

01-15