弯梳虾饺

东北人，澄粉的部分用的河套雪花粉，红薯淀粉按方子的正常量，省略了揉干淀粉步骤，把一多半河套粉与淀粉开水烫熟，一少半面粉冷水和，混合，加点油混合一起成团。成品面皮半透明，但很弹，口感与广州的虾饺一样。
馅完全按照作者的调制，非常鲜，好吃。

01-12