2025年01月11日

9寸古早:蛋白打硬了，表面有些开裂，打蛋白一开始还是不能能开最大档，后面打出来有点粗糙。
中下层，上130℃，下150℃，水浴法（用温水），70min。
一出炉就脱模撕油纸，然后分切间隔一点放，冷却后基本不回缩。

21天前