手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

方子太赞了，第一次做饺子皮，还是全麦的，没想到又韧又薄，8g一张，虽然皮擀的不圆，包也是胡乱按紧，蒸煮都不破，口感也挺好还健康。
记录比例：1/4高筋面粉，3/4全麦粉，盐多加一点增加筋性，揉面方法完全按方子来，第2次醒发时间增加到两个小时或更长

2天前