[超详细]蛋黄酥

2025-1-9腊月的蛋黄酥一一9个量

油皮：21g/个
中筋面粉：120g
猪油：42g
糖：16g
水：48g

油酥：13g
低筋面粉：80g
猪油：40g

馅料：红豆沙+咸蛋黄＝40g

190℃烤30分钟，转145℃20分钟岀炉

26天前