2025年01月09日

午餐🍱
菌菇鸡汤：
鸡肉洗净剪小，冷水下锅，加葱、姜、料酒，焯水后捞出用温水冲洗干净，放入砂锅；干货香菇、木耳、羊肚菌、红枣泡发放入砂锅，加水、姜片，煮开后转小火炖一小时左右，加盐调味，烫几棵菜心，撒上葱花。
凉拌黄瓜：
黄瓜切片，加盐抓匀后腌制半小时，挤干水份后放入碗中，加点糖和醋，锅内热少许油，下葱花，蒜末煸香，淋在黄瓜上拌匀。
万能肉末酱：
锅里热油，放入肉末炒变色，加料酒、生抽、蚝油、白糖、甜面酱炒匀，加一点点开水，大火煮至汤汁浓稠，最后放一把葱花。
酸辣土豆丝：
土豆去皮切丝，冲洗干净沥干水分，锅里热油下蒜片葱白干辣椒煸香，下土豆丝炒软，加生抽、蚝油、香醋翻炒均匀，撒上葱花。
卷饼煎饼：
面粉、鸡蛋、水、盐、椒盐、葱花，拌匀成很稀的面糊，静置15分钟；平底不粘锅刷薄油，倒入一大勺面糊，面糊均匀铺满锅底，两面都煎一下，如果直接吃可以两面煎焦黄，如果做卷饼可以煎嫩一点。梅家晚饭

25天前