2025年01月08日

今日份晚餐：肥牛饭
用料：洋葱🧅1个半（2元）
肥牛500g （28元）
金针菇200g（2元）
蒜瓣6颗（...）
粉条一些（…）
料汁：生抽4勺，老抽1勺，耗油1勺，糖1勺，鸡精适量，胡椒粉适量，清水半碗
做法：
起锅烧油，倒入洋葱、蒜瓣，多炒会儿，炒到洋葱变软（因为俺喜欢吃软洋葱）
倒入料汁，铺上金针菇、粉条（提前泡软的），再把水倒一些（稍稍跟食材平面有点距离）盖上锅盖，焖煮4分钟（这一步我好像水倒多了，所以第一次做好很淡），
开盖放入肥牛，铺上浸入一下，再两分钟就好啦
出锅前尝尝咸淡，再放点盐，还可以放点芝麻~

01-08