馒头馒头！

第一次做馒头！很成功（2025.1.4）
主要参考品诺王老师的方子和视频
250g面粉 120g水 2.5g酵母 1.5g泡打粉 1.5g白糖 没加猪油（15g）
着急了没完全揉光，表面不太平整
不太确定一发发没发到位
下次好好揉，一发前的揉面稍稍醒一下再揉，一发后拿擀面杖擀擀
品诺王老师说一个拳头大的馒头蒸12分钟，但我看其他方子大部分都15-20min起，我这次保守点儿蒸了15min，应该还是可以的。到时间直接掀盖也没回缩。
这个蒸锅蒸一半跟要起飞了似的，我拿湿湿布给压上了
整体过程不长，也不难，需要继续熟练磨练技术找到感觉
迫不及待想做第二次了！
#馒头馒头！#

5天前