超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

完美的方子！！！做戚风那么多次，这次终于成了，中间不会再有布丁层，肉眼可见的充足气泡。自己必须牢记的温度:海氏C40二代，130度30分钟，150度25分钟（蛋糕表面上色足够后用锡纸盖住）~八寸戚风，40克糖全部加入蛋白，蛋黄不加糖，对于我来说甜度略甜，下次可以再减一点点！打卡记录！

01-07