天然酵种全麦吐司

#早餐•2025年1月5日# #早餐呐#
这次的蛮成功，酸味淡淡的很好吃。
天然酵种难以控制时间，这次额外加了50g左右的老面，一发1小时左右就扔进了冷藏室过夜，第二天拿出来回温后整形放进模具，二发要温度高一点，发了两三个小时的样子。

2天前