手指饼干

手指饼干：①蛋白110g十糖75g打硬小尖角
②蛋黄60g（实用65）十糖20g打发白稠
③把②十①轻混匀（电动）
④低粉100十玉米淀粉35十盐1g过筛加入③翻拌切拌匀
⑤把④装入裱花袋（用1cm圆嘴）→倾斜45度角挤入放了油纸的烤盘（每挤一条收尾时花嘴往下压一下再上提）
SP50  使用sn1314盘  垫烤网  180/180  20分钟 #手指饼干#  #下午茶#

22天前