广式腊味煲仔饭（腊肠电饭锅版）

#午餐•2025年1月5日#
第一次做，用自己家里的腊肉腊肠，总结一下：
米水的比例是1:1.1，感觉如果怕糊底可以到1:1.3。
因为腊肠腊肉本身有盐味，最后的料汁不是必要的。
如果不确定自己电饭煲煲饭过程的时间，建议将腊肉，腊肠，蔬菜都焯水，防止最后煲不熟。
腊肠我是整根冷水下锅开始焯水，时间可以长一点。
腊肉的话是切片焯水，可以去除一点盐味，防止太咸，时间可以短一点。
要是不确定是否煲熟，感觉可以加少量开水，继续煲
总的来说，博主的教程是没问题的，每个人的情况不一样，视情况而定。

28天前