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1月早餐马拉松

接连看了李松蔚老师与知友阿ne的2024回顾,他们都在有意识地放慢脚步。回想过去那个月里自己的忙碌与焦虑,不由再次将为自己减负这事提上议程。

大的规划慢慢做——其实是有点抗拒做,用上宏大的名词,就觉得压力袭来,还不如随心随性,反正自律的弦总是绷得紧紧的,就此缓冲一下也好。

就从小事做起吧。

昨天做了个叠加众多元素的吐司,拜托面包机完成的,它也确实给力:小麦胚芽、全麦粉、葡萄干、巧克力豆……统统给归整妥当,出来一个爆炸式蘑菇头。如果非要挑点刺,那就是我自己下手轻了些,下次还可以增加点巧克力豆的量——如此家里那位有巧即欢的室友会更加喜欢。

记录一下配方:
1. 全麦面粉 80克
2. 高筋面粉170克
3. 小麦胚芽10克
4. 嘉利宝54.5%耐高温巧克力豆20克
5. 阳光少女葡萄干 20克
6. 干酵母 3克
7. 盐 3克
8. 糖 10克
9. 黄油 8克
10. 清水 210克

面包机全麦吐司+果干流程。中途等提示音响起,投放巧克力豆和葡萄干。其余就交给机器吧。

这次用到的小麦胚芽是比燕麦片还优秀的高膳食纤维、高维生素、低热量食材,营养师顾中一老师专门为此写过一篇文章。并且它很香,之前流行过一阵的胚芽奶茶就可以用它来做。#早餐•2025年1月5日# #普通人好好过日子#

2天前

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