2025年01月04日

百香果过滤掉籽只留下果汁，芒果用绞肉机打碎过滤一遍，平底锅中加百香果汁芒果汁，糖玉米糖浆，黄油开大火不停搅拌，搅拌到能挂住刮刀倒三角，大概105度关火，加入拌好的淀粉水（30g木薯淀粉+10g玉米淀粉+45g水）搅拌均匀后开火，一直搅拌到底部有蜘蛛网，大概115度，放入夏威夷果，拌匀整形凉透以后再切

6天前