台湾卤肉 台湾卤肉饭Braised Pork Rice

味道不错，很下饭
说说我失败的地方，肉选了一些瘦肉，味道上没那么香喷喷，不知道是不是原因；汤汁留少了；没有米酒都放的花雕，但是想能不能放啤酒；红葱酥可能火大了有点苦，我这个酥放油少了像是炒糊了那种；各种调料的用量都没有准，这个味道离正宗比较远，哈哈
多做几次，把想法自己证实一下，会有香喷喷卤肉饭的

15天前