2025年01月03日

孜然羊肉

1、切片稍厚，盐胡椒粉，料酒抓至粘手
2、加蛋清，抓至粘手，放油
3、香菜切段，洋葱切丝别太细
4、干锅，孜然小火煸，炒香出锅
5、少油冒烟加肉爆炒至无血丝
6、放干辣椒炒香，放洋葱，孜然，熟芝麻，辣椒面，少盐，鸡精白糖炒匀，香菜梗，辣椒油，炒匀出锅

01-03