6寸基础戚风（蛋糕胚）

因为蛋糕店真的太贵了所以鼓起勇气自己做了
一个四寸就要68元
鼓起勇气第一次正儿八经地烤戚风胚
还算满意 没有很塌陷（几年前做过一次，巨塌）
感觉又可以了
放凉了也很难脱模，据说是考太久了。
共烤了56m 蛋糕体糖45g 。奶油200g糖20g
表面开裂严重，
下次降低温度。
蛋糕体真的好干啊🫨
感觉蛋白还可以再打一下
要是能在元旦那天吃到更好呢
更有仪式感

16天前