自制肉干

#自制肉干#
1.选购里脊肉，整块的纹路更清晰。
2.洗净沥干水(可用厨房用纸擦干)
3.顺肉纹路切约0.5～1cm厚度，超薄超容易干。
4.蚝油、生抽、白酒、五香粉。(想咸点多加酱油或盐)拌均匀，腌制30分钟。
5.竹签串起来，放风最大的地方凉一个晚上，干硬即可。
6.蒸7分钟熟

3天前