红烧肉

300g去皮五花肉+22g梅干菜（泡发前）。先炒了糖色（五颗冰糖），调料用了两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，珐琅锅炖了45min（梅干菜炖大约15min、久了会有点咸）。最后收汁没收好、水加少了，好在拌饭很香。
#晚餐•2025年1月2日# #珐琅锅#

27天前