1月早餐马拉松

快手法——柠檬软心巴斯克

方子来自小🍠“我是杨羊洋”——柠檬软心巴斯克

我直接把所有材料倒进搅拌机里（奶酪要掰成小块些，不然不好打），先打个10几秒，然后再打，再打直至细腻无颗粒。

6寸，新鲜柠檬汁22g，用自己糖浸的柠檬皮随手放，一半糖一半代糖共45g甜度刚好，230°22′，剩下6分钟的时候开裂了转210°烤完。出炉放凉是流心状态，不甜腻。

下次直接220°24′ #锐   半日闲# #早餐•2025年1月1日#

20天前