秘制万能猪肉白菜馅

白菜1000g，12g盐杀水后攥干加20g玉米油。肉沫400g，100g炒熟，300g加酱油蚝油各20g，一点十三香+姜粉+葱粉+白芷粉，包子皮用的另一个玉米面的方子（两倍量），包好温热水上发酵30分钟，直接开火18分钟后关火闷5分钟出锅

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