黑森林蛋糕🎂（8寸）

最终从多个方子里选了这个，得到朋友一致好评。3蛋（63克）做了1个6寸+4寸
①淡奶油70（+50克巧克力做甘那许）
②淡奶油100克（+50克甘纳许+5克糖）做夹心（不太够）
③淡奶油150（+70克甘纳许+10可可粉+9克糖）抹面（有剩余）
最后，酒渍樱桃因为没有白朗姆用了金朗姆，味道略重，煮沸又冷藏后淡了一些，朋友吃不出来酒味，但是煮的过程中我试了，可能我更喜欢无酒版本的煮樱桃。
蛋糕片上薄薄刷了一层樱桃糖水，口感很好。

26天前