堂妈教你做冰糖葫芦

1.大火煮融化
2.中火熬（最外面有火苗但不大），
熬到筷子提起有拉丝就快好了，后面频繁的蘸取放入凉水，试试不粘牙脆的就可以了，转小火。熬的时候可以晃动锅，但不要搅拌。
3.滚糖球时可以最小火，也可以关火。
山楂在泡泡上快速滚过，薄薄一层最好。不要探到深处滚，温度高，糖太多也不好吃。
一根棍上穿几个就行，穿多了沾不到。

2024-12-31