圣诞姜饼屋

面粉是用的中粉上锅蒸半小时。不放水，直接放3个洋鸡蛋，另加5克苏打粉。红糖要用擀面杖把疙瘩压碎，加鸡蛋泡一会儿再打碎。所有粉类和室温软化的黄油混合均匀，再加液体。
整盘饼干烤箱160度15分钟，量少要适当减少时间。其它都照方子。
表面不刷蛋液水烤出来颜色比较朴素，加蛋液后颜色更油亮。

2024-12-31