清蒸多宝鱼，很多人在先浇油还是先倒蒸鱼豉油这一步就做错啦

#午餐•2024年12月29日# 第一次买多宝鱼，担心鱼会比较腥，除了刮粘液还把它的鳍都剪掉了，所以出品是一个不怎么完整的鱼。
按照作者说的先浇热油再蒸鱼豉油，果然鱼没有那么咸。而且鱼的腌制也没有提前放盐。还是不错滴。
多宝鱼的肉质好像稍微口感硬一些，不过我很喜欢它充满胶质的皮。好吃😋

3天前