2024年12月29日

红烧牛肋条（卤味）
牛肋条焯水，热水洗净
加入几块冰糖炒糖色，牛肉翻炒上色
加入八角、桂皮、花椒、混合卤料、姜蒜辣椒、黄豆酱
炒香后烹入料酒，待料酒挥发
加生抽、盐、热水
小火炖1.5h
出锅😋

ps
顺便放了几个鸡蛋卤着吃
今天一不留神收汁收太干了
不过牛肉真的好吃 非常下饭
这道菜黄豆酱一定要放
不然味道不够香浓 会有点寡淡

4天前