萝卜丸子

1.放了胡萝卜、青萝卜，开始切成丝，有点长，很快我发现这样长度，团成丸子时，不好团吧，于是把丝切成短的，后来证明这样捏成的丸子，比较圆，不会翘得捏不住。2.因为没有大葱了，把皮芽子切成细碎的，姜切成碎末，用手抓拌匀。3.加鸡蛋1个，搁萝卜里，抓匀。4.再放花椒粉、盐，和萝卜抓匀。5.放玉米面，一边放，一边抓匀，搁了不少，因为青萝卜水分大，所以直到感觉比较黏糊了，但是还是有点散。6.然后，再放了普通面粉，这个放后，感觉就能捏得住丸子了，不那么散了，能抓得住萝卜，包裹在一起了，又搁了些玉米面，继续拌匀。7.因为评论里有友友们和作者给的经验，下锅时油温不要太低，不然，丸子会吸油多，所以我选择在油烧了好一会儿，避免油温低，下丸子。8.我提前把丸子捏了一些，搁在盘子里备着。9.需要注意的是，下次把盐稍微再少一点，虽然好吃，但是少一点也不会难吃。谢谢作者辛苦制作的菜谱。

16天前