喷香羊肉焖饭

这次用牛肉 需要注意的 再写一下

干香菇提前一天泡发 洗净备用
300g牛肉 雪花或吊龙切小块 多洗几遍 然后焯水 弄掉血沫 捞出备用
小点土豆一个 小点胡萝卜一个 切滚刀块
小点洋葱半个 切丝（最后烧化了）
两大一小1.5量杯的米（如果菜多 米还可以少点）
铁锅烧冒烟 倒少许油
下洋葱丝翻炒 再加牛肉翻炒 再加土豆胡萝卜 干香菇
根据米先量好水 （比平常少一点水)
然后倒进炒好的大杂烩里
加调料：生抽 老抽 耗油 盐 王守义烧烤料（含孜然粉）
先调好咸淡味道
把大杂烩倒在米的上层
按精煮饭约 28分
下气后撒点葱段和香葱段
搅拌好 锅底还有一点小锅巴 香 ！

2024-12-26