圣诞树桩蛋糕（完全攻略）

蛋糕卷和巧克力奶油分别用的别的方子，巧克力甘纳许用的这个配比，还加了不到10克糖。最后剩了1/5，也就是说下次做这个量的4/5就好了。奶油温度好像高了导致油水分离，用电动打蛋器高速搅拌了一会就好了。我是先装到裱花袋里再挤的，中间怕巧克力化了还放在冰袋上结果变硬了，不好抹开了，用叉子划纹理的时候纹理不清晰，刮起很多碎屑，有点影响颜值。下次可以不用放冰袋上了。#树桩蛋糕# #巧克力甘纳许#

4天前