极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

这次做了五斤，但是高估了自己家锅的容量，最后没办法还是切开了，本来想整个炖的～用了150g的盐，不会很咸，表皮有盐津味儿，内里是淡的，可以切片做凉拌牛肉～上次是超市牛肉出水量确实惊人，这次是菜市场略干，出水就没那么多～

3天前