广式客家腊肉

试做了4斤，开得有点厚，腌了差不多40小时，露台晒了3天半，先煮一下，小炒一个，肉皮也不硬，肥肉晶莹剔透，肥而不腻，味道好极了，比新鲜的炒肉片好吃，咸度与甜度适合我们口味，准备再做点慢慢吃。

30天前