Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

我的烤箱偏高，上火130，下火160烤了35分钟
还是上色太深了。
软倒是挺软的，就是为啥内部还是有点湿润呀。
厨师机揉出了手套膜而且隔夜发酵了一晚上，二发八分满

17天前