鲜嫩鲈鱼片

#晚餐•2024年12月21日# 很好吃，严格按时间操作，做出了有史以来最Q弹鲜嫩的鱼肉。
tips好用，留着备忘：
盐水泡鱼10min，再冲洗一次
葱姜料酒水（腌制15min倒掉）去腥，
再加盐、糖，少量胡椒粉，抓揉
加少许生粉，充分抓揉
封油

4天前