燕麦红豆包

🍑 材料
面粉*2斤（1000g），白糖*6两（300g），安琪酵母*2包（10g），牛奶*1盒（125ml），清水（3-4碗，看着下），红豆*1碗（适量），燕麦*1碗（适量）

🍑 面团
酵母+少了白糖+牛奶（先激活），燕麦洗了沥干，面粉+白糖+燕麦+酵母牛奶，开揉

🍑 红豆
1️⃣ 先洗了下，泡一晚水
2️⃣ 第二天洗干净，水倒干，上高压锅蒸，上气后10-15分钟左右，直接吃很香
3️⃣ 用石臼捣碎（用擀面杖碾一遍，应该也行）
4️⃣ 加进面粉里，揉进面团

🍑 甜度
500g面粉：150g白糖
等比例，300g面粉：90g白糖
和之前300g面粉：15g白糖相比，真的很高糖了
蒸好后就是微甜，嗜甜的人估计吃不出来
觉得还是可以降糖，50g试试看


  #燕麦红豆包# #下午茶•2024年12月20日#

8天前