早餐•2024年12月19日

退休生活的日常择一事成趣，选一好终老~

周四啦，好快，手机里已集了三天的早餐，都是简单快速却也能吃饱吃暖的早餐，天冷就喜欢些汤汤水水的，比如，熬好的骨头汤捞进，荠菜干贝鲜肉大馄饨，再把做不满意的法式欧包两面煎香，铺上滑蛋虾仁，华丽转身成开放式三明治，装下酸奶坚果，也是元气满满的早餐喔~

开完一次团，总要休一段半做半休的日子来恢复让自己满血复活。吃完也没有马上上工作室，有人要新品，没有好食材也不想将就，能遇新鲜好食材也是种缘分，就算是汉堡里只有一片生菜和一片西红柿也要执着找到自种又好看的，这叫不叫用心的强迫症~

最近一直在试新品，都不合我意全当失败，这三天早餐出现的法式欧包算一例，像极了我从俄罗斯背回来的全麦吐司不受大家的爱没有要了，但自己做的舍不得，食材和用心在那，我就每天变着花样拯救了一下，做成三明治后，果然接受度高了好几倍~

因采用全法粉T65做出来的泼兰种和面团，不知是不是我不够认真，面团也是有脾气的，很多东西要合理搭配，才能出好产品，并不是觉得这个好就全用也不是馅一定要多多才好吃，适合最重要，物与人相似~

虽我不专业也没有系统学过，而我每想出一个新品，总是会不停的用心试哪个地方和哪个国家的食材搭配起来让它更和谐，保证健康又不缺美味才是完美~

在催开团了，但我今天还想继续研试新品哈~#早餐•2024年12月19日# #退休生活的日常#

5天前