陈醋鸡脚

2斤鸡爪去甲，中间用剪刀剪开，冷水下锅，放几片香叶、几粒花椒和2个八角，煮开几分钟捞起，自来水过冷河放凉。一碗半陈醋，一碗半冷水，半碗酱油，少许冰糖，干南姜片3小片，八角2小个，鸡爪放锅里一起煮到入味即可。

2024-12-18