2024年12月17日

近期问题总结，
酸菜肉包子，反响一般，可偶尔做。
酱肉包子，个人感觉酱太多不好吃，减少酱后，家人觉得酱少了不好吃。
大葱肉包子，先把适量葱姜蒜炒香，再把一半肉馅炒香，加入蚝油，生抽，十三香，适量大酱，盐，炒好放凉后拌入另一半未炒制的肉馅里，包之前放入生大葱。
青菜香菇包，我最爱的包子，第一次做，只放了盐和芝麻油，也很好吃，但总觉得还少了点味，馅吃起来没那么润的感觉，下次尝试放点猪油试试。
豆沙包，豆沙馅放的糖可是真多啊，因为放少了根本不甜，只能多放，做了两次馅，大小赤豆都用了，个人觉得小赤豆比大赤豆好吃，
花卷最近也一直在做，做花卷的水平有所提高，女儿早晨能吃两个花卷。

2024-12-17