午餐~午餐

香煎鲅鱼｜不粘锅的魔法美味🪄
厨房小白也能轻松拿捏的香煎鲅鱼来啦！🐟 用不粘锅锁住鲜美，每一口都是大海的馈赠，外酥里嫩，香到舔手指！

食材：
鲅鱼2条，葱姜干辣椒适量，一勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和胡椒粉
步骤：
鲅鱼鱼去头去内脏
洗净之后从鱼肚子一面开刀
去除鱼骨头
加葱姜干辣椒
加一勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和胡椒粉
抓拌均匀腌制20分钟入味
想要酥脆的关键是将腌好的鱼身上抹上干淀粉
锅内放少许油，皮朝上放入锅中，定型后翻面
大约十分钟左右鲅鱼两面金黄酥脆
最后撒上烧烤料，那叫一个香#午餐~午餐#

5天前