真正完美的“五道口枣糕王”枣糕（全蛋打发法）

红枣下次可以再捣碎点，颗粒大了都沉底了，减糖30克，用了60红糖10椰糖共70g糖吃起来不会很甜，放中下即倒数第二层170度50分钟，下次可以35分钟左右加盖锡纸，上火上色看起来有点黑。全蛋打发实属不容易，确实后期要考高档才行。#枣糕#

10天前