法式焦糖杏仁酥脆饼干

饼底: 黄糖粉 50g，面粉＋杏仁粉315g（面粉240，杏仁粉75），一只60g的鸡蛋，黄油120g，成品油度正好。
焦糖杏仁部分：糖粉10g，蜂蜜35g，成品甜度可以，下次蜂蜜减到25g，杏仁片放一袋100g正好，一开始就放锡纸烤。

2024-12-15